今年7月，80后鲁露在北京798艺术区创办了一家特别的餐厅——“原谅小串”。餐厅的特别之处在于服务员基本都是聋人，客人与店员间的交流都在一块块题字板间完成。
店员刘力杰(左)和张荣(右)做出“好吃”的手语。“原谅小串”现有7名聋人员工，平时他们和客人用题字板交流，不过店内也设计了很多有意思的手语教程，供客人学习与店员交流。
创办这家餐厅前，店长鲁露是一名全职妈妈，她一直在参加公益活动，在孤残儿童中心做志愿者，为希望小学捐款等等。但她更想把公益带进普通的现实里，在说到创办餐厅的动机时，鲁露这样说：“我们希望帮助那些想要自食其力的残障朋友。”
鲁露在店内设计了很多手语教程，她希望客人可以以此与店员主动交流，在这样的过程中帮助聋人店员建立自信。现在餐厅还为店员开设了很多培训课程，比如让他们在抖音上教授手语课程，都是在培养他们的自信心。
店员何红在为中午开餐做准备。何红很希望“原谅小串”可以取得成功，这样他们就可以帮助更多和他们情况一样的人。
午餐时间，客人用题字板和店员沟通，点餐、加汤、结账都很顺畅。如有特别的需求，客人还可以用写字板和店员沟通。
刘力杰面带微笑地拿着题字板询问客人的需求。
刘力杰大学学的是装潢设计艺术专业，但这个工作需要频繁的沟通，他之前的面试也都打了水漂。他觉得“原谅小串”给聋人提供了一个温暖的平台。
张荣在来到“原谅小串”前做过理发师和缝纫工。做理发师时，她因为沟通不便只能放弃。
到店用餐时，客人可以用留言来换购小料，这也是鲁露为了店员所想出的点子。
鲁露发现有的店员会在留言墙前驻足很久，客人的留言显然对他们产生了作用。
有客人留言：如此“特殊”的餐馆，像是来到一个家庭，无需言语，就能感到你们的温暖。
工作间隙，店员用手语相互交流。老板鲁露介绍，未来他们规划在全国开设300家由听障人群来服务的餐厅，预计需要听障人士2000余人。
